【平安佳隆富硒产业】分享：鸡蛋想放久点，要注意3个细节

想要买的鸡蛋存放久一点，就要注意以下3点：

1、放冰箱储存一般来说，在20摄氏度下，鸡蛋保质期为45天；在0~4摄氏度的环境下鸡蛋可保存60天以上。因此，为保证鸡蛋的新鲜度和营养不受到影响，建议放冰箱储存。

2、储存前不要洗鸡蛋表面有一层薄膜，能起到“保护膜”的作用，以阻挡外界的细菌进入鸡蛋内部。另外，鸡蛋在出厂前大多已进行清洗、紫外线杀菌、涂油等工序处理，买回家后可以直接存放，无需清洗。

如果执意将鸡蛋清洗后再储存，鸡蛋其实更容易受细菌侵蚀，从而出现变质。

3、“大头”朝上储存鸡蛋时，建议“大头”朝上，“尖头”朝下。这是因为，鸡蛋的气室通常在蛋壳大头一端，大头朝上摆放，能让蛋液沉下去，留出一 定空间供鸡蛋“呼吸”，同时还能提高鸡蛋内部的稳定性，不易出现蛋黄贴在蛋壳上的情况。

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